Delta DodecAlactoneand dia mety tsara amin'ny tsiro mangina, sokajy iray izay misy ny fomba fijerenantsika ny mety hisiantsika ny mety hisian'ity fitaovana mahaliana ity. Ny fanamby amin'ny tsirony amin'ny ronono rehetra dia vidiny. Na ny delta dodecalactone sy sy delta decalactone dia tena lafo, indrindra avy amin'ny loharano voajanahary. Tamin'ny voalohany, ny Delta Decalacty dia nanitra mafy kokoa ary toa ny safidy "lanja tsara kokoa". Tsy tsotra ny fiainana, ary satria ny Delta DodecAlone dia misy fiantraikany lehibe kokoa, sarotra ihany koa ny safidy. Ny famokarana fiantraikany amin'ny ankapobeny amin'ny tsiro amin'ny dairy, dia matetika ilaina ny mampiasa delta dodecalactone bebe kokoa noho ny delta decalacty, izay mampitombo ny vidiny.
Rehefa manandrana mamakafaka ny famakafakana dia mendrika ny manamarika fa misy anarana vitsivitsy hafa amin'ity singa ity, izay tsy dia misy dikany, toy ny 6-ny iray, ny 1, 5-Dodcanolide, 2h-Pyran-2-no tena fahita indrindra.
Ho fanampin'ny fahasarotana amin'ny famaritana ny vidin'ny sombin-tsarimihetsika Dairy, ny fiheverana ny fampiasana ny fampiasana delta DodecAlone dia mety ho hafa be. Ny maha-zava-dehibe ny fiantraikany amin'ny tsirony dia mihatsara, matetika no mahatonga azy ho safidy tsara kokoa noho ny Delta Decalacty.
Ronono tsirony
Butter: Ny anton-javatra vidiny dia manana anjara toerana lehibe amin'ny tsiro lefitra rehetra. Ny enina arivo PPM ao Delta DodecAlone dia hamokatra fiantraikany tena tsirony, fa mety mila fehezina amin'ny vidiny.
Cheese: Ny tsiro fromazy dia tsy olana lehibe. Ny fromazy voajanahary dia hita fa avo lenta amin'ny lactones, fa ny maha-zava-dehibe azy amin'ny tsirony amin'ny ankapobeny dia misy pales raha oharina amin'ny asidra matavy. Ny roa ka hatramin'ny telonjato dia miasa tsara ity fitaovana ity ary tsy mampitombo ny vidiny.
Paositra: Dec-26-2024