Izany dia miditra amin'ireo tsipirian-javatra simika manokana izay mamaritra ny kalitao sy ny toetran'ny Milk Lactone.
Ireto misy fanazavana amin'ny antsipiriany:
1. Ny Simia: Nahoana no zava-dehibe ny Isomerisma ao amin'ny Laktones
Ho an'ny lactone toa ny δ-Decalactone, ny anarana hoe "cis" sy "trans" dia tsy manondro fatorana roa sosona (toy ny amin'ny molekiola toy ny asidra matavy) fa manondro stereosimia mifandraika amin'ny foibe chiral roa eo amin'ny peratra. Ny firafitry ny peratra dia mamorona toe-javatra izay tsy mitovy ny fironan'ny atôma hidrôzenina sy ny rojo alkyl mifandraika amin'ny fiaramanidina peratra.
· cis-Isômera: Ireo atôma hidrôzenina eo amin'ireo atôma karbônina mifandraika amin'izany dia eo amin'ny ilany iray ihany amin'ny fiaramanidina peratra. Izany dia mamorona endrika manokana sy voafetra kokoa.
· trans-Isômera: Eo amin'ny lafiny mifanohitra amin'ny fiaramanidina peratra no misy ny atôma hidrôzenina. Izany dia mamorona endrika molekiola hafa, matetika tsy dia mihenjana loatra.
Ireo fahasamihafana kely eo amin'ny endrika ireo dia mitarika fahasamihafana lehibe eo amin'ny fomba fifandraisan'ny molekiola amin'ny mpandray fofona, ary noho izany, ny mombamomba ny hanitra ao aminy.
2. Fifandanjana eo amin'ny voajanahary sy ny sentetikaRonono Lactone
Loharano Fizarana Isomera cis mahazatra Fizarana Isomera trans mahazatra Antony fototra
Voajanahary (avy amin'ny ronono) > 99.5% (100% mahomby) < 0.5% (Soraty na tsy misy) Ny lalan'ny biosynthesis anzima ao amin'ny omby dia stereospecific, izay mamokatra ny endrika (R) ihany izay mitondra mankany amin'ny cis-lactone.
Sentetika ~70% – 95% ~5% – 30% Ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana simika (ohatra, avy amin'ny petrochemicals na asidra ricinoleic) dia tsy stereospecific tanteraka, ka miteraka fifangaroan'ny isomers (racemate). Ny tahan'ny marina dia miankina amin'ny dingana manokana sy ny dingana fanadiovana.
3. Fiantraikany ara-pandrenesana: Nahoana no tena ilaina ny Isomera cis
Tsy zavatra simika fotsiny ity ampahany isomera ity; misy fiantraikany mivantana sy mahery vaika amin'ny kalitaon'ny fahatsapana izany:
· cis-δ-Decalactone: Ity no isomera manana hanitra sarobidy, mahery vaika, mamy, toy ny paiso, ary toy ny ronono. Io no akora mampiavaka nyLactone ronono.
· trans-δ-Decalactone: Ity isomera ity dia manana fofona malemy kokoa, tsy dia mampiavaka azy loatra, ary indraindray aza fofona "maitso" na "matavy". Tsy dia mandray anjara firy amin'ny endrika mamy irina izy io ary mety hanalefaka na hanova ny fahadiovan'ny hanitra.
4. Ny fiantraikany eo amin'ny indostrian'ny tsiro sy hanitra
Ny tahan'ny cis amin'ny isomer trans dia mari-pamantarana fototra amin'ny kalitao sy ny vidiny:
1. Laktones voajanahary (avy amin'ny ronono): Satria 100% cis izy ireo, dia manana ny hanitra tena izy, mahery vaika ary mahafinaritra indrindra. Izy ireo koa no lafo indrindra noho ny lafo vidy amin'ny dingana fitrandrahana avy amin'ny vokatra vita amin'ny ronono.
2. Laktone sentetika avo lenta: Mampiasa teknika simika na anzima mandroso ireo mpanamboatra mba hampitomboana ny vokatra azo avy amin'ny isomer cis (ohatra, mahatratra 95%+). Matetika ny COA ho an'ny laktone sentetika avo lenta dia mamaritra ny votoatin'ny cis avo lenta. Izany dia masontsivana tena ilaina izay jeren'ny mpividy.
3. Laktones sentetika mahazatra: Ny votoatin'ny cis ambany kokoa (ohatra, 70-85%) dia manondro vokatra tsy dia voadio loatra. Hanana fofona malefaka kokoa sy tsy dia tena izy izy io ary ampiasaina amin'ny fampiharana izay ny vidiny no tena zava-dehibe ary tsy ilaina ny hanitra avo lenta.
Famaranana
Raha fintinina, ny ampahany dia tsy isa raikitra fa famantarana fototra ny fiaviana sy ny kalitao:
· Eo amin'ny natiora, ny ampahany dia mitongilana be loatra ka mihoatra ny 99.5% cis-isomer.
· Miovaova ny ampahany amin'ny famokarana, saingy ny habetsahan'ny cis-isomer ambony kokoa dia mifandray mivantana amin'ny hanitra mamy tsara kokoa, voajanahary kokoa ary mahery kokoa.
Noho izany, rehefa manombana santionany amin'nyRonono Lactone, ny tahan'ny cis/trans dia iray amin'ireo fepetra takiana manan-danja indrindra hodinihina ao amin'ny Certificate of Analysis (COA).
Fotoana fandefasana: 26 Septambra 2025